خبز الڨليت…

وقت القراءة 3 دقيقة

اليوم قررنا صناعة هذا الخبز…

خبز الڨليت

هو خبز يأخذه البحارة معهم ويدوم أشهر، يلزمك مطرقة لتكسيره …يباع في جزيرة قرقنة … لدينا جزر في تونس و أهل الجزر بما أن مواردهم قليلة فإنهم يتقنون فن الحفاظ على الأشياء…

جربت شراء برتقالة واحدة من عند البقال، سعرها 600 مليم ، يعني 20 سنت …حين عدت للمنزل وجدنا أنها مختلفة عن البقية ، هذا النوع يسمى thomson …قمت بمبادلتها لأختي الصغيرة ب3 برتقالات عصير و ليمونة …كما زرعت حبة بطاطا وسط التراب في كيس هدايا …علقته في الخارج فوجدتهم أدخلوه للمنزل …مثل هذا الكيس … سأضعها في سطل … حتى لا يختلط الأمر ، الكيس أفضل لأنه واسع ويمكنها أن تأخذ راحتها …

شاهدت فيديو عن تمليح السمك في مصر أو الفسيخ …هناك كتاب تاريخ الملح لعالم المعرفة يتحدث عن التمليح … قمت بجلب هذا الكتاب من موقع archive.org على أنه برخصة المشاع الإبداعي أو أن المؤلف أو دار النشر موافقين على نشر الكتاب…في تونس توجد ملاحات و يستأجر الفرنسيين الأرض بمبلغ رمزي منذ سنة 1949 زمن الإستعمار مثلما تستأجر أمريكا جزيرة غوانتنامو بمبلغ تافه ، فمثلا 5 دولارات وقتها كانت مبلغا كبيرا لكن الآن لا شيء ، نفس الشيء الإتفاقية في تونس برقم صغير جدا…الملح من بلدنا يستعمل مثلا ليرش على الطرقات حتى لا تتجمد في أمريكا مثلا ويصدر لأنحاء العالم لكن لا تستفيد منه البلاد بسبب المستعمر الفرنسي الذي يحصل عليه بعد إتفاقيات قديمة جدا باسعار رمزية ، يستعمل الفرنك الفرنسي الذي إختفى من التداول…

الفسيخ

راسلني رجل قال لي هل تريد أن نتبادل شتلات بابايا و لنج و كاكي مقابل شتلات تنين…

قلت له ليس لدي فاكهة التنين فلدي صفحة تعنى بالفلاحة و أنشر فيها الإعلانات مجانا …المنوال الربحي مبني على الإشتراكات فالصفحة تتبع موقعا يخصني سعر الإشتراك 400 دولار …

كذلك إتصل بي مهندس برمجة يعمل في فرنسا وقال بأنه مهتم بالفلاحة من منطقة شبه قاحلة نصحته بزراعة تين شوكي ملون ، الحبة الواحدة تباع ب70 سنت …

تين ملون

هكتار من التين الشوكي يمكن أن يوفر المياه
كيف ذلك ؟
مورفولوجية التين الشوكي تجعله قادرا على تخزين مياه فصل الشتاء في الألواح بل حتى إستخلاص مياه الندى لتخزينها بدورها ولهذا نجد أشجار التين الشوكي لحالة ممتازة في المناطق ذات الرطوبة
🌵نباتات التين الشوكى من النباتات العصارية ذات الفلقتين تحتوى نباتات التين الشوكى العديد من

🌵التراكيب المورفولوجية والفسيولوجية التى تساعده على النمو فى المناطق الصحراوية الجافة وشبه الجافة من هذه التحورات :

🌵الأوراق متحورة إلى أشواك وكذا الســاق إلى ألواح مبططة عصيرية وذلك لتخزين كمية كبيرة من الماء .

🌵الماء المخزن فى الألواح موجود بصورة مرتبطة مما يصعب معه فقده .

🌵 الألواح مغطاة بطبقة سميكة من الكيوتين لتقليل فقد الماء عن طريق النتح .

🌵 الجــذور تنتشر فى الطبقة السطحية من التربة حيث تحتوى الـ 30 سم الأولى من سطح التربة على

🌵حوالى 56 % من الجذور الكلية وذلك لتسهيل الإستفادة من مياه الندى

التى تتساقط على سطح التربة نتيجة الفرق بين درجتى حرارة الليل والنهار .
ولهذا يعتبر التين الشوكي أو الصبار مخزون هام جدا للمياه و العلف في المناطق الجافة
لذا يجب غرسه.

‫2 تعليقات

  1. مرحبا…
    أغلب التدوينات هنا غير قابلة للقراءة بسبب انعكاس اتجاه السطر من اليسار إلى اليمين.
    أرجو إصلاح المشكلة
    والسلام

    1. شكرا على الملاحظة ، سأعمل على حل المشكل، السبب أنني استعمل تطبيق للتدوين من الهاتف…ساظطر للكتابة عن طريق الحاسوب

نقاش

%d مدونون معجبون بهذه: